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Ben & Jerry's presenta helados inspirados en la ciudad

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Portland es una de las cinco ciudades que tendrán su propio sabor a helado gracias a Ben & Jerry's

Ben & Jerry's lanzará 5 sabores inspirados en la ciudad por un solo día el 10 de agosto.

Desafío aceptado: OregonLive informa que Ben y Jerry's está creando sabores de helado basados ​​en cinco ciudades específicas, incluidas Portland, Washington D.C., Nueva York, San Francisco y Seattle.

Para saber a qué sabe cada ciudad, la empresa pide a los clientes que vayan en línea y votar por los ingredientes que aparecerán en cada sabor.

Que hace Portland ¿sabe a? El sitio web ofrece opciones entre yogur o helado griego helado, chocolate o vainilla, caramelo o dulce de azúcar, malvaviscos o galletas Graham, arándanos o cerezas y galletas de mantequilla o plátanos. Cada sabor corresponde a un estereotipo de Portland diferente, como bigotes contra barbas, bandas contra baristas, etc.

La campaña aprovecha las redes sociales que permiten a los clientes votar a través de Instagram o al registrarse en diferentes ubicaciones en Foursquare. Los habitantes de Portland pueden tomar fotos en Instagram desde Pioneer Courthouse Square y Powell's City of Books para elegir entre canela o café tostado de Portland.

De dos a tres empresas locales también representarán a cada ciudad. En este caso, Café tostado de Portland y Ales rebeldes.

La votación finaliza el 28 de julio y los sabores estarán disponibles solo por un día el 10 de agosto en un evento comunitario.


Ben & Jerry's lanza helado para perros

Su perro ahora puede disfrutar de dos sabores de la marca con sede en Vermont.

Oye, ¿recuerdas en Año Nuevo y Nochevieja cuando todos pensamos que todo sería diferente si pudiéramos pasar de las 11:59:59 p.m.? Éramos tan jóvenes y tontos hace 11 días. Afortunadamente, todavía hay & aposs algunas noticias frescas, agradables y agradables por ahí & # x2014 y sí, se trata de perros. & # XA0

Ben & amp Jerry & aposs acaba de lanzar una golosina helada diseñada especialmente para tu mejor amigo de cuatro patas, para que puedas incluirlos en tu próxima noche de Netflix-and-Chill (ed Treat). El lanzamiento incluye dos sabores de postres para perros: Pontch & aposs Mix es una combinación de mantequilla de maní y pretzel, mientras que Rosie & aposs Mix agrega calabaza real y mini-galletas a una base de mantequilla de girasol. & # XA0

"Sabemos que nuestros fans aman a sus perros y los tratan como a una familia", dijo Lindsay Bumps, especialista en marketing global de Ben & amp Jerry & aposs. & quot; Creamos esta línea de productos para que los cachorros puedan disfrutar de algo incluso mejor que un masaje en la barriga. Los postres para perros son el bocadillo más dulce que jamás hayan probado ''. (Bumps también es una técnica veterinaria certificada, por lo que presumiblemente habla con fluidez Good Boi).

Los dos postres para perros se venderán en mini tazas individuales de cuatro onzas ($ 2.99 cada una), o en un paquete múltiple de cuatro unidades ($ 4.99). Si desea abastecerse, estarán disponibles para su compra en supermercados, grandes minoristas y en tiendas de mascotas selectas.

Además de las golosinas congeladas, Ben & amp Jerry & aposs también ha agregado algunos accesorios para mascotas a su tienda web, incluido un cuenco apto para postres para perros, un juguete de peluche con forma de cono de helado y una correa en su característico tinte de color arcoíris. . & # xA0

Porque sabemos que eres curioso, sí, Pontch y Rosie son perros reales que forman parte de la familia extendida de Ben & amp Jerry & aposs. Pontch es un bulldog francés, y Rosie es un & quot; perro callejero de rescate de herencia mixta & quot; y ambos hacen apariciones frecuentes en la oficina central de la empresa & aposs en Burlington, Vermont, donde los empleados pueden y se les anima a llevar a sus perros a trabajar con ellos. (La compañía los llama K9-to-5ers, lo cual es sinceramente adorable). & # XA0

Gracias, Ben & amp Jerry & aposs. No se siente como una hipérbole decir que todos necesitábamos esto hoy. Y si el 2021 sigue así, vamos a necesitar muchas más fotos de perros en Instagram. & # XA0


El gigante de los bares, Kind, se mueve hacia el helado a base de plantas de rápido crecimiento

Kind está entrando en el espacio de los helados a base de plantas con el lanzamiento de sus Kind Frozen Pints.

El helado a base de plantas tiene de 4 a 6 gramos de proteína por porción y se elabora con jugo de pera y almendras, luego se mezcla con ingredientes como sal marina, cerezas o mantequilla de maní. Las pintas congeladas Kind & # 8216s se venderán en todo el país en sabores que incluyen mantequilla de maní con chocolate amargo, avellana de café, sal marina de almendra y caramelo, fresa y pistacho.

Dive Insight:

El helado Kind & # 8217s marca la última incursión en alimentos congelados para el popular fabricante de bares. En marzo, la compañía de refrigerios saludables que se describe a sí misma presentó Frozen Smoothie Bowls, un año después de hacer un despliegue más amplio de sus Frozen Bars.

El helado marca el último desarrollo en un período de rápida expansión para Kind, que el año pasado fue comprado por Mars por un precio estimado que lo valoró en más de $ 5 mil millones. Mars adquirió una participación minoritaria en Kind en 2017.

Desde principios de 2020, Kind se ha trasladado a las barras refrigeradas, de chocolate, energéticas y mezclas de bocadillos. Las ventas han aumentado a más de $ 1.5 mil millones anuales.

Kind, que ha priorizado el uso de ingredientes de origen vegetal densos en nutrientes en sus alimentos, dijo que la categoría de helados no lácteos está llena de ofertas que a menudo comprometen el sabor y logran un producto indulgente con ingredientes poco saludables.

& # 8220 Tratamos de pensar de manera diferente sobre lo que querríamos en un postre helado, & # 8221 Daniel Lubetzky, fundador y presidente ejecutivo de Kind & # 8217, dijo en un correo electrónico. & # 8220 Descubrimos que lo que faltaba era una oferta que tenía un sabor delicioso y ofrecía ingredientes de primera calidad a base de plantas que podemos sentir bien al poner en nuestro cuerpo. & # 8221

El paso a la categoría de helados a base de plantas aumentará aún más la huella de Kind & # 8217 en el panorama minorista. También colocará al fabricante de bocadillos en competencia directa con compañías de alimentos de renombre y nuevas empresas más pequeñas que tienen sus propias ofertas en el espacio.

Unilever & # 8217s Ben & amp Jerry & # 8217s se ha duplicado en helados a base de plantas. Danone & # 8217s So Delicious y Nestlé & # 8217s Häagen-Dazs también tienen presencia en el espacio de las novedades no lácteas congeladas. Nick & # 8217s, HumanCo, Eclipse Foods y NadaMoo son solo algunas de las marcas más pequeñas que también están haciendo avances en la categoría.

Al expandirse a los helados a base de plantas, Kind se está inclinando hacia un mercado que se espera que crezca a una tasa anual del 14,8% a 1.200 millones de dólares para 2025, según Grand View Research. The Good Food Institute informó datos de SPINScan para las 52 semanas. que finalizó el 27 de diciembre de 2020, mostró que las ventas en dólares de helados de origen vegetal y productos congelados aumentaron un 20% a $ 435 millones.

& # 8220 Si bien esta categoría es nueva para nosotros, es coherente con la forma en que siempre hemos entrado en nuevos pasillos, con miras a elevar la experiencia general de las personas & # 8221 Lubetzky.

John Olsen, gerente de marca de Kind Frozen & # 8217s, dijo en un correo electrónico que la compañía tardó un año en pasar del concepto a la distribución del producto. Dijo que Kind espera que el helado a base de plantas aumente las ocasiones y las horas del día en que sus productos se consumen más allá de las barras nutritivas que se consumen con frecuencia en el camino y en la mañana.


Ben & amp Jerry's New Cold Brew Latte Ice Cream se arremolina con caramelo salado

Si me hubieras preguntado hace un día, "¿Cómo te tomas el café?" mi respuesta hubiera sido bastante aburrida: "negro". Sin embargo, si me preguntaran hoy, la respuesta sería diferente, porque Ben & amp Jerry's acaba de lanzar un sabor inspirado en la cerveza fría. Ahora solo tomo mi café en forma de helado.

El nuevo Cold Brew Caramel Latte & mdash, que en realidad contiene cafeína, les haré saber exactamente cómo suena: la combinación perfecta de "cold brew, rica crema dulce [y] caramelo salpicado".

Sin embargo, hay un pequeño inconveniente cuando se trata del nuevo sabor. No puedes simplemente tomar una pinta en cualquier lugar. Según POPSUGAR, es una exclusiva de 7Eleven, por lo que aún debería poder tenerlo en sus manos incluso si no está disponible en su tienda de comestibles.

Es bueno saber que siempre puedo recurrir a mis viejos amigos Ben y Jerry para satisfacer mi gusto por lo dulce. En abril, la marca lanzó Snackable Cookie Dough Chunks. Son básicamente los deliciosos bocados de masa que buscas en tu tazón de helado de masa de galletas.

Fue la editora adjunta de Delish, Sarah Weinberg, quien tuvo el mejor truco de bocadillos para las picaduras: "El truco aparentemente es dejarlo fuera del congelador durante aproximadamente una hora y luego comérselo", dijo durante nuestra prueba de sabor en la oficina. "Es súper suave y esponjoso, como la masa de galleta recién mezclada".


¿Alguna vez se preguntó por qué Ben & amp Jerry's está tan lleno de mezclas? Es porque Ben apenas puede oler o saborear

El hombre responsable de poner su barra de helado tan alta no es otro que Ben Cohen, el cofundador de Ben & amp Jerry & rsquos. Nombra otra marca que te brinde crujiente, masticable y cremosidad en literalmente cada bocado y ¡mdashyou no puedes!

Y hay una razón por la que cada pinta está llena de, bueno, de todo. Desde la infancia, Ben ha tenido una rara afección de los senos nasales llamada anosmia eso ha limitado severamente su sentido del gusto y el olfato. Como resultado, casi todo su disfrute de la comida se deriva de su textura.

Entrevisté a Ben & mdash, quien ahora sirve principalmente como cabecera para el negocio y recientemente con la intención de aprender cómo sus helados se convirtieron en obras maestras de textura. En cambio, terminé charlando con él durante casi una hora sobre todo, desde el comienzo de Ben & amp Jerry's hasta su estatura actual como una "empresa que aspira a la justicia social".

¿Qué despertó tu amor y obsesión por el helado?

Para mí, el helado tiene que ver con la textura. Es la sensación de derretirse en la boca, la suave cremosidad. Con helado regular [que no sea de Ben & amp Jerry's], sería difícil notar la diferencia en los sabores.

Cuando Jerry y yo comenzamos a crear los sabores [en la década de 1970], me daba algo para probar. Me decía: "Bueno, ¿qué te parece?". Yo dije: "Está bien". Pero no puedo decir qué sabor es. & Rdquo Así que él seguiría agregando más sabor hasta que pudiera adivinar.

¿Siempre fue tu intención incorporar las grandes texturas que ahora están tan asociadas con tu helado?

Quiero decir, solo estaba tratando de hacer un helado que personalmente me gustaba. Puedo recordar que tenía edad de escuela primaria y mdashmi familia estaba sentada alrededor de la mesa y mi mamá servía helado de postre. I & rsquod ir a buscar algunas galletas o caramelos y ponerlos en el plato, romperlos con mi cuchara y mezclarlos. Me pareció una segunda naturaleza hacer eso cuando comenzamos el negocio.

¿Ustedes dos desarrollaron alguna regla de textura o pautas para nuevos sabores?

La única discusión que Jerry y yo realmente tuvimos fue sobre el tamaño de los trozos [de chocolate].

Es mucho más fácil ejecutar helado en una planta de producción de helado si los trozos son pequeños. Creo que esa fue una de las razones por las que le gustaba que los trozos fueran más pequeños. Finalmente, nos comprometimos a reducir nuestras ganancias y hacer una gran cantidad de partes realmente grandes.

De hecho, terminamos haciendo el nuestro: salimos con un chocolate compuesto especial de bajo punto de fusión para nuestros trozos porque en ese momento, todo lo que se podía obtener para el helado eran estos pequeños chips. Añadimos manteca de cacao para que se ablande en el helado.

La única discusión que realmente tuvimos Jerry y yo fue sobre el tamaño de los trozos de chocolate.

¿Tienes una textura favorita de Ben & amp Jerry & rsquos?

Hay dos que me vienen a la mente. Uno es Heath Bars y el otro es Rainforest Crunch, ambos son similares porque ambos son una base crujiente de mantequilla. Lo que pasa con poner trozos en el helado es que existe este fenómeno conocido como "migración de humedad". Aunque el producto esté congelado, siempre hay una cierta cantidad de agua que no.

Cuando esa humedad migra y la mantequilla crujiente comienza a derretirse, crea una parte del helado con sabor a caramelo, líquida, mantecosa y crujiente. No iría tan lejos como para decir que es un remolino, pero es similar a eso. Sin embargo, mucho permanece crujiente, especialmente con las barras Heath. El recubrimiento de chocolate actúa como barrera contra la humedad.

¿Hay alguna innovación de textura de la que estés particularmente orgulloso?

El último sabor que desarrollé personalmente fue Phish Food. Trabajamos un poco en ello con la banda, pero la base era un helado de chocolate y malvavisco. Tenía sentimientos muy fuertes sobre los helados de chocolate y malvaviscos existentes. Sentí que la variedad o remolino de malvavisco tendía a ser muy, muy tenue y quería un remolino de malvavisco realmente espeso y masticable. Seguí trabajando con el proveedor y ellos podrían enviarme muestras, y nosotros podríamos probarlo y yo diría: "No, esto es demasiado esponjoso y tenue". Íbamos y veníamos un poco.

Lo que terminamos usando en realidad no fue malvavisco, pero técnicamente era más un turrón. Era espeso y masticable y a la gente realmente le encantó.

Jerry y tú también habéis sido pioneros en la conciencia empresarial. ¿Cómo ha continuado con eso en 2021?

Jerry y yo nos involucramos en la campaña para poner fin a la inmunidad calificada después de las protestas de este verano tras el asesinato de George Floyd. Realmente sentimos que queríamos hacer algo sobre las causas fundamentales del problema, y ​​vimos una carta abierta que fue escrita por la Coalición de Jugadores [de la NFL] pidiendo al Congreso que aprobara una ley para revocar la inmunidad calificada. [Ed. nota: Ben & amp Jerry's publicaron un explicador sobre el tema, así como elementos de acción adjuntos en su sitio web en julio de 2020.]

Y, ya sabes, siempre que te enterabas de que la policía brutalizaba a alguien o mataba a un negro desarmado, era un ultraje. Entonces resultaría que no acusaron al policía que lo hizo, y si lo acusaron, tal vez un par de años después, descubrirías que se salieron con una palmada en la muñeca. Así que estaba muy motivado para entender lo que estaba pasando.

¿Cómo crees que pueden esforzarse otras empresas para que el activismo forme parte de su misión como lo han hecho Ben & amp Jerry & rsquos?

Creo que hay un reconocimiento cada vez mayor de que las empresas son la fuerza más poderosa del país, y que en la actualidad, las empresas han estado usando ese poder de manera encubierta en su propio interés, esencialmente controlando todo nuestro gobierno a través de contribuciones de campaña y cabildeo. Los consumidores se están dando cuenta de ese hecho y comienzan a decir que "las empresas tienen la responsabilidad de trabajar por la justicia".

El modelo de negocio tradicional es joder al consumidor, gastar un montón de dinero en publicidad y relaciones públicas para verse bien y seguir adelante así. Ben & amp Jerry & rsquos simplemente está diciendo: "En lugar de gastar mucho dinero tratando de hacernos ver bien, seamos buenos". Lo tenemos para que la gente compre helado y lo disfrute más porque está de acuerdo con los valores de las personas que lo elaboran. Realmente no existe una relación más sólida.

Ben & amp Jerry & rsquos se ha etiquetado a sí misma como una "empresa que aspira a la justicia social" a pesar de que muchos creen que es una de las pocas empresas que pone su dinero donde está su boca. ¿Por qué se llaman así?

Es el reconocimiento del hecho de que de ninguna manera somos perfectos. Intentamos ser cada vez mejores, trabajar cada vez más por la justicia social, pero reconocemos que no siempre vamos a tener éxito en hacerlo.

Lo importante es ser transparente con el público y con sus clientes. Dígales exactamente lo que está pasando. Dígale a & lsquoem qué va bien y qué va mal.

¿Cómo pueden los lectores de Delish involucrarse más?

Pueden visitar campaigntoendqualifiedimmunity.org [Ed. nota: Ben y Jerry cofundaron la campaña] e inscríbete con su correo electrónico & mdashtque nos permitirá mantenernos en contacto a medida que avanza la campaña. También será importante que los miembros del Congreso sepan lo que piensas y te ayudaremos a hacerlo cuando sea el momento adecuado.

Lea más sobre el trabajo continuo de justicia social de Ben & amp Jerry aquí.


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Ben & amp Jerry's debutó por primera vez con su gama vegana de en 2016 con cuatro deliciosos sabores y desde entonces ha lanzado una gama de 17 nuevas pintas sin lácteos que ahora representan el 25 por ciento de su línea total de productos.

Ahora, la compañía ha introducido una nueva línea de sabores en su gama vegana hechos de mantequilla de girasol para crear una textura cremosa en lugar de usar leche de almendras.

Los tres nuevos sabores incluyen la tentadora Crème Brûlée Cookie con caramelo quemado, galletas de azúcar morena y remolinos de caramelo salado y & # 8220Milk & # 8221 & amp Cookies con galletas con chispas de chocolate, galletas sándwich de chocolate y remolinos de galletas de chocolate.

El tercer nuevo sabor es la refrescante galleta de chocolate con menta y menta con galletas de chocolate tipo sándwich.

Como beneficio adicional, los fanáticos de Ben & amp Jerry & # 8217s tendrán acceso a un sabor exclusivo en su Scoop Shop local: Cold Brew Coffee Fudge Chip, un postre helado frío no lácteo con copos de dulce de azúcar y un remolino de dulce de azúcar.

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Ben & amp Jerry & # 8217s ha usado anteriormente leche de almendras para crear sus postres sin lácteos, pero los nuevos sabores están hechos de mantequilla de girasol, lo que los convierte en una excelente alternativa para las personas alérgicas a las nueces.

& # 8220La alimentación a base de plantas es una de las tendencias más importantes del mundo y los amantes de los helados en todas partes han gritado por opciones no lácteas / veganas que se elevan a los niveles de la eufórica maravilla de Ben & amp Jerry & # 8217, & # 8221, dijo el CEO Matthew McCarthy .

& # 8220Estoy muy emocionado de que nuestros Flavor Gurus hayan producido algo funky y grueso que es nada menos que espectacular. & # 8221

Los sabores de mantequilla de girasol están apareciendo ahora en los estantes de los supermercados en los EE. UU. Y en las tiendas Scoop, donde se venderán entre $ 4,48 y $ 5,99.

Reino Unido

Lamentablemente, los nuevos sabores actualmente solo están disponibles para su compra en los EE. UU., Pero la compañía está implementando gradualmente sus sabores veganos en los mercados internacionales, por lo que esperamos verlos dirigirse a los congeladores europeos en un futuro cercano.


Robert Nicol, PH.D. ('92) | 22 de septiembre de 2020

Rob Nicol, Ph.D. ('92)

Director sénior de desarrollo tecnológico en el Broad Institute of MIT y Harvard

Un ingeniero enfocado en resolver los desafíos de la investigación biomédica, Robert Nicol, Ph.D. dirige un laboratorio de investigación en el Instituto Broad del MIT y Harvard que se centra en la creación de nuevas tecnologías para la secuenciación de ADN, la síntesis de ADN y el desarrollo terapéutico. El Dr. Nicol aporta una diversa experiencia multidisciplinaria en la creación de tecnologías biomédicas, incluida la ingeniería mecánica, química, de sistemas y empresarial, a lo largo de una carrera que abarca el trabajo en petroquímicos, aeroespacial y biotecnología. El Dr. Nicol también es cofundador de múltiples empresas de biotecnología basadas en tecnologías desarrolladas en su laboratorio.

El Dr. Nicol trabajó en ingeniería petroquímica para Fluor Daniel después de obtener su B.S. en ingeniería mecánica de la Universidad de Houston, comenzando como ingeniero de simulación de dinámica de fluidos y ascendiendo a Gerente de Proyectos liderando proyectos de ingeniería y construcción de procesamiento petroquímico a gran escala para la firma en los EE. UU., Rusia y América del Sur. Sin embargo, luego de 7 años en la firma se sentía inquieto y listo para un cambio. "Quería trabajar a la vanguardia de la tecnología". "Decidí dejar un trabajo muy cómodo y bien remunerado para volver y ser un estudiante de posgrado". En el MIT, el Dr. Nicol reorientó su carrera hacia la biotecnología con títulos en ingeniería química y de sistemas. El Dr. Nicol también fue miembro de Leaders for Manufacturing en el MIT, donde también trabajó en la optimización de la línea de producción para el misil AMRAAM de Raytheon y el 777 de Boeing.

Cuando se graduó, el Whitehead / MIT Center for Genome Research, ahora parte del Broad Institute of MIT y Harvard, lo contrató para incorporar técnicas industriales en la investigación del genoma. “Llevé la experiencia en ingeniería y administración de sistemas a un campo donde no se había aplicado por completo. Los mayores avances se encuentran a menudo en las interfaces de dos disciplinas ". él dice. El Dr. Nicol dirigió los grupos de operaciones y desarrollo de tecnología de la plataforma de secuenciación en el Instituto Broad durante más de 10 años desde la finalización de los esfuerzos del Proyecto Genoma Humano hasta la introducción de varias generaciones de tecnologías de secuenciación de ADN. El Dr. Nicol luego creó un laboratorio de investigación para aplicar enfoques de ingeniería de sistemas multidisciplinarios para abordar los desafíos de la investigación biomédica. Estas tecnologías incluyen métodos de síntesis de ADN, secuenciación, biología sintética y unicelular de alto rendimiento.

El Dr. Nicol recibió su B.S. en ingeniería mecánica de la Universidad de Houston, y un M.S. en ingeniería química, MBA y Ph.D. en sistemas de ingeniería del MIT.


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Lazy Sunday está inspirado en el corto digital de Lonely Island protagonizado por Andy Samberg y Chris Parnell, que rapea sobre Magnolia Cupcakes y "Chronicles of Narnia". El helado toma las señales culinarias de la canción con helado de masa de pastel de vainilla con trozos de cupcake amarillo y chocolate y un remolino de glaseado de chocolate.

Más adelante en el año, Ben & amp Jerry's presentará dos sabores más basados ​​en bocetos que coinciden con el 40 aniversario de 'SNL'.

No es la primera vez que la heladera se asocia con NBC. Se han lanzado anteriormente sabores como "Late Night Snack", inspirado en Jimmy Fallon, y "Liz Lemon", un yogur griego helado de limón basado en "30 Rock Character" de Tina Fey. Y nadie puede olvidar el nombre del sabor más loco de todos: "Schweddy Balls".


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