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Starbucks reciclará granos de café y residuos de alimentos en bioplásticos

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Un nuevo anuncio de planes para reciclar los desechos de alimentos en material reutilizable en Hong Kong

Las ubicaciones de Starbucks en Hong Kong comenzarán a utilizar sus residuos de alimentos para fabricar bioplásticos.

Starbucks está haciendo nuevos avances para abordar los 1,3 millones de toneladas de desperdicio de alimentos que terminan en los vertederos. ¿La solución más nueva? Convierta sus propios posos de café y desperdicios de comida en bioplásticos.

El gigante del café anunció sus nuevos planes con un equipo de investigación en biorrefinería en la 244a Reunión y Exposición Nacional de la Sociedad Química Estadounidense. informa Inhabitat. Estos científicos de biorrefinería tomarán los restos de productos horneados y posos de café y los transformarán en productos bioplásticos para el hogar, como detergente para la ropa. La investigadora principal del equipo de investigación de biorrefinerías, Carol SK Lin, PhD, dijo: "Estamos desarrollando un nuevo tipo de biorrefinería, una biorrefinería de alimentos, y este concepto podría volverse muy importante en el futuro, ya que el mundo se esfuerza por lograr una mayor sostenibilidad ... Es posible que el uso de maíz y otros cultivos alimentarios para obtener biocombustibles y otros productos no sea sostenible a largo plazo. Existe la preocupación de que este enfoque pueda aumentar los precios de los alimentos y contribuir a la escasez de alimentos en algunas zonas del mundo. la materia prima en una biorrefinería sin duda sería una alternativa atractiva ".

Entonces, ¿qué significa esta charla científica? Esencialmente, la biorrefinería mezclará los desechos de alimentos junto con una mezcla de hongos que excretarán enzimas, informa Phys Org. Esas enzimas descomponen los carbohidratos en azúcares simples, que luego se convierten en ácido succínico, gracias a las bacterias. Es ese ácido succínico el que hace dinero: el ácido succínico se puede usar para fabricar productos como detergente para ropa, medicamentos y plásticos.

Hasta ahora, los planes se limitan a las tiendas Starbucks de Hong Kong, pero no crea que eso no hará una diferencia: el equipo de investigación utilizará hasta 5,000 toneladas de desperdicio de alimentos solo de las ubicaciones de Starbucks en Hong Kong. Un pequeño paso para Starbucks, un gran paso para el medio ambiente.

(Foto modificada: Flickr/Sammy Zimmermans)


Ver el vídeo: Starbucks reemplazará vasos de plástico por biodegradables (Junio 2022).