Ensalada de pavo crujiente con aderezo de maní

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Algo totalmente diferente a la gran comida de Acción de Gracias: ligero, fresco y lleno de sabores asiáticos.

Ingredientes

¼ taza de mantequilla de maní cremosa
2 cucharadas de vinagre de arroz sin condimentar
2 tazas de carne de pavo cocida desmenuzada
1 taza de repollo verde o Napa rallado
1 taza de hojas de cilantro fresco con tallos tiernos
Rodajas de lima (para servir)

Preparación de recetas

Batir la mantequilla de maní, el vinagre de arroz, la salsa de soja y la Sriracha en un tazón pequeño. Mezcle el pavo, el repollo, el cilantro y la menta en un tazón grande. Afeitar la zanahoria a lo largo con un pelador de verduras y mezclar con la ensalada.
Coloque el aderezo de maní en platos y coloque la ensalada encima; rocíe con más aderezo. Sirve con rodajas de lima.

, Fotos de Christopher Testani

Contenido nutricional

Calorías (kcal) 140 Grasas (g) 8 Grasas saturadas (g) 2 Colesterol (mg) 45 Carbohidratos (g) 5 Fibra dietética (g) 2 Azúcares totales (g) 2 Proteínas (g) 15 Sodio (mg) 250 Sección de revisiones