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Ingredientes
- 3 tazas de pan rústico sin corteza en cubos de 1 pulgada
- 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen
- 3 chiles de ábol pequeños secos
- 2 dientes de ajo grandes, pelados y aplastados
- 1 libra de coronas de brócoli, cortadas en floretes (aproximadamente 7 tazas)
Preparación de recetas
Precaliente el horno a 375 ° F. Coloca el pan en una bandeja para hornear. Hornee hasta que comience a dorarse, aproximadamente 12 minutos. Dejar enfriar en una hoja.
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega los chiles y el ajo; saltee hasta que esté fragante, aproximadamente 2 minutos. Agregue los floretes de brócoli, 1/2 taza de agua y pan. Cocine sin tapar hasta que el pan absorba agua y el brócoli esté tierno y crujiente, revolviendo con frecuencia, aproximadamente 15 minutos. Sazone al gusto con sal y pimienta.
