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Aperitivo de tarta campesina

Aperitivo de tarta campesina


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Para la masa: poner margarina fría en el rallador, mezclar con un poco de harina, levadura, azúcar, borscht y sal. Mezclar, cubrir con harina y amasar bien, necesito 450 g de harina con todo amasado. La masa debe estar bien para esparcir, pero esponjosa, no dura. Déjelo enfriar durante media hora.

Mientras tanto, prepara el relleno: mezcla el queso rallado con la nata y los huevos. Cortar el jamón en trozos pequeños y la salchicha en rodajas. Las hojas de cebolla verde se lavan y se pican finamente.

Divide la masa en dos partes: una será la base y la otra la tapa.

Extienda la primera masa en una hoja fina sobre la mesa espolvoreada con harina. Transfiera a una sartén untada con margarina y forrada con harina. Espolvorea pan rallado, que absorberá la humedad y para que la masa no quede cruda al hornearse. Vierta la mezcla de queso, espolvoree con el jamón y la salchicha y las cebolletas.

La otra mitad de la masa se extiende sobre una hoja y se corta en tiras finas, que se toman de dos en dos y se retuercen. Decora el pastel de esta manera. También se pueden hacer rosas con la masa restante.

Engrasar la tarta con la yema y espolvorear con semillas de sésamo.

Hornee a fuego medio durante unos 30 minutos o hasta que se dore.


Tiempo de preparación: aprox. 1h

Tiempo de cocción: 30 min.

Puertas: 8


¡Buen apetito!


Si te gusta mi receta, también la puedes encontrar en mi blog: http://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2018/03/placinta-taraneasca.html


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